Meggy zselé

Egyszerű-nagyszerű recept édeskés ízvilággal expressz gyorsasággal.

Hozzávalók:

• kb. 150 gramm magozott meggy szemek,
• kb. 150 gramm hámozott magozott bármilyen tökféle (patisszon, főzőtök vagy cukkini),
• 200 ml víz,
• 15 gramm zselatin (minimum 200 bloom),
• kb. 10 gramm kókuszvirágcukor, ettől több is lehet ha édesebben szeretjük,
• fűszerezés édesítés mindenkinek saját ízlése szerint, én szárított mentaleveleket, gyömbért, szegfűszeget és fahéjat, kevés stevia leveleket tettem bele.

Elkészítés:

A meggyszemeket és a tisztított darabolt tökfélét kb. 100 ml vízzel együtt megforraljuk, majd langyosra hűtjük. A zselatint a 100 ml vízzel kevergetés közben melegítjük addig míg fel nem oldódik. Az egészet egybeturmixoljuk, kókuszvirágcukorral édesítjük majd tálkákban behűtjük.