Puha keksz süteménynyomóval - Anyasüti

Egyszerű tojásmentes és egyben vegán, és ráadásul paleo recept, gyorsan elkészül, igazából a mosogatással több időt töltöttem mint magával az elkészítéssel.

Omlós puha süteményeket kapunk, ne a  háztartási kekszre emlékeztető rágcsálnivalóra számítsunk :-)

Tízórai, uzsonna opció.

Hozzávalók:

• 200 gramm picit sózott kevés vízben főtt sütőtök pürésítve, (pl. ha sütőtökös levest készítünk akkor kevés vízben főzzük a tököt és mérjünk ki a pürésítés után belőle 20 dkg-nyi mennyiséget,
• 80 gramm Anyasüti puha babakeksz liszt,
• 30 gramm kókuszzsír.

Elkészítés:

200 gramm sütőtökpüréhez mérjünk ki 30 gramm kókuszzsírt, melegítsük tűzhelyen egybe, majd keverjük hozzá a babakeksz lisztet. Lágy masszát kapunk, amit azonnal töltsünk be sütemény nyomó készülékbe és nyomjuk sütőpapírozott tepsibe a süteményeket.

180 Celsius fokon légkeveréssel kb. 15-20 percig süssük, a sütési idő sütőnként eltérő lehet, figyeljük, ha már kezd barnulni, akkor készen van.

A lisztkeverék gyártójának teljes kínálata itt található: www.paleonagykereskedes.hu