Lucullus paradicsom
A paradicsomokat alaposan több vízben megmossuk, négy gerezdre vágjuk hosszában, a nedves magos részt kanállal eltávolítjuk, kevés sóval behintjük, majd tepsikben elrendezve függöny anyaggal letakarva a napon aszaljuk estig. Eleinte sok nedvességet enged. A nap végén légkeverésesre állított 70 Celsius fokos sütőben folytatjuk az aszalást. Másnap újra a napon aszaljuk, majd a nap végén az elektromos aszalógéppel folytatjuk, közben időnként rendezgetjük-rázogatjuk. A végeredmény hajlékony legyen, de ne nedves. A legpraktikusabb tárolási mód ezután: vékonyka üvegekbe tuszkoljuk és olivaolajjal felöntjük annyira hogy teljesen elfedje.