Kakaós avokádókrémmel töltött palacsinta

glutén-, állati tej-, tojásmentes, vegán recept

Hozzávalók a palacsinta tésztához:

• 70 gramm Nature Cookta gluténmentes Hajdinaliszt,
• 30 gramm Nature Cookta gluténmentes Zabpehely liszt,
• kb. 350 ml zsírosabb kókusztej, vagy más növényi tej, (ha nem elég sűrű-tartalmas a növényi tej, akkor tegyünk hozzá kb. egy szűk teáskanálnyi útifűmaghéj lisztet, vagy kb. egy csapott evőkanálnyi lenmaglisztet és folyékony állagú kókuszolajat),
• édesítés ízesítés egyéni ízlés és diéta szerint Nature Cookta Nyírfacukor vagy Eritritol, vagy kókuszvirág cukor + pici só.

Töltelék hozzávalói:

• 1 szép, érett, puha avokádó,
• 1-2 evőkanál Nature Cookta Holland kakaópor,
• édesítés egyéni ízlés és diéta szerint Nature Cookta Nyírfacukor vagy Eritritol, vagy méz, vagy GAL glicin.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit kimérjük, kézi habverővel homogénre keverjük. Kb. 5-10 percet pihentetjük, majd felforrósított és kókuszolajjal kikent palacsinta sütőben közepesen erős lángon egyenként kisütjük. A töltelék hozzávalóit krémes állagúra kikeverjük majd a palacsintákba töltjük, feltekerjük.