Brownie - Anyasüti
Hozzávalók:
- 80 gramm Anyasüti puha piskóta lisztkeverék,
- 40 gramm édes karobpor,
- 5 gramm foszfátmentes sütőpor + kb. két teáskanál bio citromlé kipezsegtetni,
- 110 gramm kókuszkrém,
- 60 gramm víz + 5 gramm Great Lakes zselatin
- 120 gramm érett puha banán,
- 20 gramm kókuszolaj.
Elkészítés:
Az Anyasüti lisztkeveréket a karobporral alaposan összekeverjük, félretesszük. A zselatint beáztatjuk langyos-meleg vízbe, hagyjuk kicsit kihűlni.
A kókuszkrémet a vizet és a felázott zselatint magasfalú edényben alaposan összeturmixoljuk, kemény hab lesz, ehhez a kókuszkrémnek minimum hűtőhidegnek kell lennie.
A szárazanyagokra rászórjuk a sütőport, citromlével kipezsegtetjük. A banánt is krémesre turmixoljuk a kókuszolajjal.
Végül az egészet egybekeverjük és kb. annyi időre félretesszük hogy a sütő bemelegedjen 180 Celsius fokra.
Szilikonos sütőformába kanalazzuk és 180 Celsius fokon sütjük kb. 25-30 percig.
A lisztkeverék gyártójának teljes kínálata itt található: www.paleonagykereskedes.hu