Néhány mondatban bemutatom az általam használt konyhai apróságokat, amik megkönnyítik a munkámat:
Szilikonos nyújtólap - mércés - nagy méretű:
Ezt azért szeretem, mert nem kell saccolgatni az elnyújtott tészta méretét, hisz körkörösen föl van rajzolva, egyértelmű hogy hány cm-es éppen.
Ez mellett, van kisebb méretű Lidl-ben vásárolt szilikonos nyújtólapom, ami vastagabb, sütésálló, tehát tepsibe is bátran pakolhatjuk alátétként:
Aldi-ban vásárolt tapadásmentes, szerintem teflonos fekete színű sütőalátét. Tepsibe rakom, nem ragad-tapad bele, nagyon könnyen lemosható, egyszerűen letörölhető és rengetegszer újrahasználható szinte korlátlanul. Ha éles eszközzel nem vágunk rajta, akkor nagyon sokáig - évekig - használhatjuk:
Bagett sütőforma:
Rácsok, amiken a sütőből kivett sütiket, piskótát és pékárukat hűtöm ki:
Szerintem nagyon fontos hogy rácson hűtsük ki őket. Többször megfigyeltem hogy a hűlés során még sok nedvességet enged ki magából, hisz a rács alatt nedves lesz az asztal lapja. Így viszont a pékáruknál (piskóta, sütemény, kenyér, kifli, zsömle, bagett) elkerülhető a nyirkos-nedves belső.
Szilikonos spatula, nagyon hasznos eszköznek tartom, mert segítségével a mélyebb poharakból, tartályokból főként a turmixgép jó mély kelyhéből is könnyedén ki tudom "kanalazni" a krémeket, kenőkéket és nem megy kárba-elmosogatásba szinte semmi se.
A házilagos készítésű növényi tejek (máktej, kókusztej, földimandula tej) szűréséhez saját készítésű, egyszerű szűrőzsák:
