Sütőtök "puding"

állati tej és tojásmentes

Gyors és laktató, egyben egészséges finomság.

Csupán három összetevős:

• kb. 250 gramm párolt, vagy sütőben sütött sütőtök,
• kb. 250 ml házi kókusztej,
• 15 gramm zselatin (minimum 200 bloom).

• kurkuma por,
• citromlé vagy narancslé, mandarin lé,
• mézeskalács fűszerkeverék,
• gyömbér fűszer.

Elkészítés:

Kb. 100 ml kókusztejbe tesszük a zselatint, folyamatos kevergetés közben addig hevítjük, míg teljesen fel nem oldódik. A sütőtököt a maradék kókusztejjel összeturmixoljuk, majd a feloldott zselatint szintén hozzámixeljük. Edényekbe pakoljuk, behűtjük.

TIPP:

Sokkal finomabb lesz a végeredmény ha kb. fél liternyi turmixhoz egy mandarin frissen facsart levét is hozzáöntjük, fűszerekkel "feljavítjuk".